World's 50 Best Bar 2013

Sortie au seuil hier matin avant d'aller travailler, à jeun par manque de ravitaillement plus que pour perdre du poids.

Du coup cela donne 20' à 9,7km/h et 2x4'30'' à 12km/h de moyenne. Dans l'immédiat je ne peux pas faire mieux ni en durée ni en vitesse mais les sensations de bien être reviennent ce qui est très agréable.

Midi: Tartare de saumon, café

Déjeuner à "l'instant" à Issy les Moulineaux. Cadre agréable et plats de bonne qualité mais prix un peu élevés.

Soir: Tartines de crabe, wasabi, gros sel, cocktails

Soirée au Sherry Butt entre Bastille et Saint Paul. L'endroit est merveilleux et nos hôtes s'avèrent être de véritables magiciens.

Ce n'est donc pas une surprise s'ils viennent d'être retenus pour figurer parmi les 50 meilleurs bar au monde par Drink International pour 2013... Rien que çà

En même temps après avoir gagné le Nikka Perfect Server 2012 et être retenu pour le concours Suntory Time Challenge 2013, c'est une juste reconnaissance.

Pour ce qui est des cocktails, c'est tout simplement de l'art, surtout lorsqu'ils adaptent les ingrédients en fonction de ce que l'on a déjà pris pour que l'expérience soit toujours réussie.

Bravo les garçons, soirées après soirées vous me faîtes partager votre passion avec élégance.